Почему в леденцах часто используется свекольный краситель?

Свекольный краситель (Е162) используют в леденцах и других продуктах питания для придания им ярких красных или розовых оттенков. doctorslon.ru

Этот натуральный краситель получают из корней свёклы. atamanchemicals.com doctorslon.ru Он считается безопасным и разрешён для использования в продуктах питания. doctorslon.ru

Однако у свекольного красителя есть и недостатки: он чувствителен к свету и теплу, поэтому преимущественно применяется в замороженных или высушенных продуктах с небольшим сроком хранения. atamanchemicals.com vk.com