В кулинарных книгах часто указывают пропорции муки и жидкостей в чашках, а не в граммах из-за удобства и простоты использования. 45

Для муки такой способ измерения удобен, потому что разная мука имеет разную плотность, и один и тот же объём будет весить по-разному (например, пшеничная, ржаная, кукурузная). 4 Проще взять чашку и отмерить требуемое по рецепту количество, чем заниматься математическими расчётами. 4

Для жидкостей использование чашек также удобно, так как для них есть специальные мерные чаши, которые позволяют точно отмерять необходимые по рецепту количества. 35

Кроме того, не на каждой кухне есть электронные кулинарные весы, а мерные чашки — универсальная мера веса (объёма), которая позволяет избегать сложных вычислений. 5