Почему в космической еде нельзя использовать острые специи?

В космической еде используют острые специи, потому что в невесомости чувство вкуса почти теряется. 1 Острая еда помогает активизировать рецепторы. 2

Однако соль и перец в космосе применяют только в жидкой форме, чтобы избежать попадания мелких частиц в воздух. 2 Они могут засорить воздухоочистители и фильтры и повредить оборудование. 3