Почему в кондитерских изделиях используется бельгийский шоколад?

Бельгийский шоколад используют в кондитерских изделиях по нескольким причинам:

• Высокое качество. syrover.ru cakehandmade.ru Для производства бельгийского шоколада используют отборные какао-бобы, а в составе продукта — только натуральные компоненты. syrover.ru В нём нет дешёвых заменителей, таких как пальмовое масло или искусственные ароматизаторы. syrover.ru
• Тонкая структура. vk.com Частицы бельгийского шоколада составляют всего 15–18 микрон, что делает его шелковистым и нежным. vk.com
• Широкий ассортимент. cakehandmade.ru Ежегодно бельгийские фабрики выпускают сотни сортов шоколада и видов конфет. cakehandmade.ru Есть варианты с разными начинками: кофейными, сливочными, пралине, фруктовыми, ореховыми и другими. cakehandmade.ru
• Мастерство кондитеров. www.midas-group.ru Мастера Бельгии сочетают в себе ремесленную традицию, передающуюся из поколения в поколение, с инновационными подходами к созданию готового продукта. www.midas-group.ru

Благодаря этим качествам бельгийский шоколад стал символом качества и эталоном, на который равняются кондитеры со всего мира. vk.com