Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер

Что такое Нейро?

Главная / Еда / Почему в KFC используют двухступенчатое замачивание для получения хрустящей корочки?

Вопрос для Нейро

20 апреля

#KFC #Кулинария #Рецепт #ХрустящаяКорочка #Замачивание

Почему в KFC используют двухступенчатое замачивание для получения хрустящей корочки?

Нейро

На основе 5 источников

www.belnovosti.by

Почему в KFC курица такая хрустящая? Они не используют панировку! Повторите дома за 5 минут: новости, kfc, еда, курица, вкусные рецепты, рецепты, кулинария

www.tastingtable.com

Вместо жарки под давлением, KFC делает курицу особенно хрустящей при открытом обжаривании

saveda.ru

Куриные крылышки KFC. Настоящий рецепт - Совет да Еда

vk.com

Как в KFC крылья готовят? Сколько не пытаюсь не могу повторить 2025 | Типичный повар | Typical cook | ВКонтакте

food.ru

Как в KFC / Готовим знаменитые крылышки дома – статья из рубрики ”Как готовить” на Food.ru

В KFC используют двухступенчатое замачивание (двойную панировку) для получения хрустящей корочки из-за создания крахмалистого слоя, который предотвращает чрезмерную потерю влаги. 2
Кроме того, за счёт двойной панировки на поверхности появляются неровности, которые дают бугристую хрустящую корочку. 3
Процесс приготовления включает следующие этапы: 1
Маринование. 1 Курицу маринуют в пахте с солью и перцем в течение 12 часов. 1 Кислота расщепляет белки, делая мясо мягким. 1
Панировка. 1 Курицу обваливают в смеси муки, кукурузного крахмала и разрыхлителя (соотношение 5:2:1). 1
Двойная обжарка. 1 Первый раз при 160 °C — чтобы корочка «схватилась», второй раз при 190 °C — для хруста. 1

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?