Комочки в каше образуются из-за неправильного приготовления. 14 Например, если сначала добавить сухую кашу в воду, а не наоборот, то комочки неизбежны. 17 Также комочки могут появиться, если добавить слишком много крупы или не перемешивать её во время варки. 25

Чтобы предотвратить образование комочков, рекомендуется:

• использовать воду температурой 50 °С; 14
• постепенно добавлять кашу в воду, непрерывно помешивая вилкой; 14
• использовать манную крупу высшего сорта, которая содержит меньше глютена и лучше впитывает жидкость. 2

Также можно слегка смочить манную крупу холодной водой и потом залить кипящей жидкостью. 3