Почему в Испании закуски называют тапас?

Название «тапас» происходит от испанского глагола tapar, что означает «покрывать» или «крышка». www.metronews.ru dzen.ru

Название связано с изначальной идеей блюда, согласно которой тапас подавали на пивной кружке или бокале вина. www.canape-bar.ru media.s7.ru Так делали, чтобы в напиток не попадали насекомые, а также потому, что в таверне было удобнее подать еду сверху на бокале, чем пачкать очередную тарелку. media.s7.ru

В разных регионах Испании есть свои версии происхождения тапас: www.metronews.ru dzen.ru

• В Андалусии, чтобы защитить вино от мошек, бокалы накрывали хлебом. www.metronews.ru dzen.ru Позже к нему стали добавлять ломтик мяса, например, солёную ветчину или чоризо. www.metronews.ru dzen.ru
• В Кастилии-Ла-Манче бокал накрывали кусочком сыра, дабы его ароматом замаскировать запах и вкус низкокачественной выпивки. www.metronews.ru dzen.ru
• В Кадисе утверждают, что тапас обязаны происхождением королю Альфонсу XVIII, которому вино подавали в бокале, накрытом ломтиком ветчины, чтобы в херес не попало ничего лишнего: пыли или насекомых. dzen.ru

Пользователь

Время добавления