Почему в Исландии ферментируют мясо гренландской акулы?

Нейро

На основе 5 источников

dzen.ru

Мясо акулы «Хаукарль»: почему его ферментируют, опасаясь есть в сыром виде | Гастро 🍜 приключения с Кларой | Дзен

svoefermerstvo.ru

Экстремальная консервация северных народов: сюрстрёмминг, лютефиск, копальхен, кивиак и хаукартль

vk.com

Сколько людей погибло, пока ее готовили? Хаукартль - странная еда викингов Когда сталкиваешься с подобным.. 2023 | ВКонтакте

www.nur.kz

Хаукарль: что собой представляет исландский деликатес

telegra.ph

Где едят тухлое мясо акулы. Хаукарль: Исландский деликатес из ферментированного мяса акулы 🦈 – Telegraph

В Исландии ферментируют мясо гренландской акулы, чтобы сделать его съедобным, так как в свежем виде оно ядовито. 1 5 Это связано с высоким содержанием в нём мочевины и триметиламиноксида, из-за отсутствия у акулы мочевыводительной системы. 1
Процесс ферментации помогает удалить токсины и сделать мясо безопасным для употребления в пищу. 3

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?