Несколько причин популярности блюд из квашеной капусты в Германии:

• Универсальность. 3 Квашеная капуста выступает в качестве универсального гарнира к любым мясным блюдам, а её сочетание со свининой и картошкой считается классическим. 3
• Сочетаемость с другими продуктами. 1 Кисловатый вкус квашеной капусты хорошо сочетается с солёными продуктами, такими как сосиски, уравновешивая насыщенность жиром и добавляя освежающий хруст. 1
• Польза для здоровья. 1 Квашеная капуста содержит массу питательных веществ, нормализует микрофлору кишечника и помогает правильному пищеварению. 2
• Доступность. 3 Готовить квашеную капусту легко, а её ингредиенты продаются в любом магазине и стоят недорого. 3
• Традиционность. 25 Квашеная капуста — неотъемлемая часть немецкой национальной кухни, её принято подавать на пивных фестивалях, где она отлично сочетается с пенным напитком. 2