Почему в чае из пакетиков отсутствует такой же аромат и вкус, как у листового чая?

Чай из пакетиков может быть менее ароматным, чем листовой, из-за особенностей сырья. dzen.ru aif.ru Для пакетированного чая используется мелкая фракция, из которой быстрее улетучиваются эфирные масла, составляющие аромат чая. aif.ru

Также на качество готового продукта влияет свежесть сырья. dzen.ru Чай, как и любой пищевой продукт, со временем стареет и теряет аромат. dzen.ru

Чтобы любой чай, даже в пакетике, раскрыл вкус и аромат, важно соблюдать технологию приготовления. tea.ru Например, заваривать чёрный чай кипятком, а зелёный — водой 80 °С, использовать качественную воду для заваривания и чистую керамическую кружку, дать чаю настояться 3–5 минут. tea.ru