Почему в бездрожжевом тесте нельзя заменять воду молоком?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

В бездрожжевом тесте заменять воду молоком можно, так как молоко может использоваться в качестве натурального разрыхлителя. perepechki.com

Однако при такой замене может снизиться эластичность теста, так как 100 г молока не равны 100 г воды, а всего лишь около 87. vk.com

forum.say7.info

otvet.mail.ru

vk.com

cooking.stackexchange.com

perepechki.com

Найти в Поиске

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?