Почему в Армении часто подают хинкали во фритюре?

Возможно, в Армении часто подают хинкали во фритюре из-за предпочтений в способе приготовления, так как такой вариант считается одним из вариантов подачи блюда. vk.com ovkuse.ru

Хинкали, обжаренные во фритюре, приобретают неповторимую текстуру: нежная начинка внутри контрастирует с хрустящей корочкой снаружи. ovkuse.ru

При этом есть мнение, что жареные во фритюре хинкали получаются очень жирными и калорийными. dzen.ru