Почему узбекское блюдо домляма считается таким полезным и питательным?

Узбекское блюдо домляма считается полезным и питательным по нескольким причинам:

• Лёгкая обработка продуктов. 2 В домляме, как и во многих блюдах узбекской кухни, сохраняется большое количество витаминов и полезных веществ. 2
• Длительное тушение мяса. 5 Мясо долго тушится под гнётом сочных овощей, за счёт чего становится нежным и сочным. 5
• Использование разнообразных ингредиентов. 3 В домляму добавляют лук, морковь, помидоры, картофель, болгарский и острый перец, что делает блюдо насыщенным по вкусу. 3
• Отсутствие предварительной термообработки мяса и лука. 2 Это одно из непременных условий классической домлямы. 2