Уклейка не используется в традиционной кулинарии, возможно, имелись в виду особенности приготовления блюд из этой рыбы.

Некоторые из них:

• Уха. 13 Для этого блюда уклейка не особо подходит из-за малого процента жира: навар не получается. 3
• Варка. 1 При варке уклейка быстро разваривается, и в бульоне можно обнаружить только её фрагменты. 1

Однако есть и другие варианты приготовления уклейки: её можно запечь, сделать подобие шпрот, приготовить в жареном или вяленом виде. 23