Почему у салата романо появляется горечь при хранении?

Горечь в салате, в том числе романо, может появляться из-за неправильного выращивания. vk.com www.belnovosti.by Некоторые факторы, которые способствуют накоплению горечи:

• Посев прямо под солнцем или в густой тени. www.belnovosti.by
• Выращивание на жаре. www.belnovosti.by
• Дефицит влаги. vk.com www.belnovosti.by
• Переросший салат. vk.com

Также горечь может быть свойственна определённым сортам растения. vk.com

Чтобы убрать горечь, можно попробовать охладить салат в холодильнике, разделить его на листы и промыть холодной водой. t.me Ещё один способ — вымачивание в подсоленной воде (1 ст. л. соли на 1 литр воды и 3–4 кубика льда). www.belnovosti.by