Турецкий суп яйла (яйла чорбасы) считается традиционным блюдом пастухов, потому что его название указывает на полевое происхождение и дословно переводится как «пастбище». 1
Также есть версия, что название связано с местом приготовления супа — высокогорными лугами (yaylalar), где пасутся коровы, из молока которых производят турецкий йогурт, один из ингредиентов яйлы. 2