Почему турецкие лепешки Гезлеме стали популярной уличной едой в Турции?

Несколько причин, почему турецкие лепёшки гёзлеме стали популярной уличной едой в Турции:

• Простота приготовления. www.vokrugsveta.ru dzen.ru Лепешки делают из пресного эластичного теста, которое раскатывают тонкой скалкой в большой круг. dzen.ru Затем в пласт кладут начинку, сворачивают пополам и запечатывают края. dzen.ru
• Возможность использования заготовок. www.vokrugsveta.ru Гёзлеме можно делать не только из свежего теста, но и использовать заготовки. www.vokrugsveta.ru vk.com
• Экономия времени. www.vokrugsveta.ru Ещё несколько столетий назад турки старались есть очень быстро, не отвлекаясь на застольные разговоры. www.vokrugsveta.ru При такой философии экономия времени — важный фактор популярности блюда. www.vokrugsveta.ru
• Разнообразие начинок. dzen.ru Вариаций гёзлеме сотни. dzen.ru Помимо традиционных добавок, внутрь кладут и копчёного лосося, и грецкие орехи, и сладкие продукты — например, шоколад, банан. dzen.ru

Изначально лепёшки позиционировались как завтрак или быстрая домашняя еда. dzen.ru Сегодня их подают и к простым, и к изысканным блюдам в качестве закуски или хлеба. dzen.ru