Почему тростниковый сахар часто подделывают в странах-производителях?

Тростниковый сахар часто подделывают, потому что отличить подделку от настоящего продукта сложно. www.mir-krup.ru

Некоторые способы, которые помогают проверить тростниковый сахар на подлинность:

• Обратить внимание на цвет. www.rbc.ru Настоящий тростниковый сахар — от светло- до тёмно-коричневого, без неестественной яркости. www.rbc.ru
• Проверить размер кристаллов. www.rbc.ru Они должны быть крупнее и менее однородные, чем у свекловичного сахара. www.rbc.ru
• Оценить наличие мелассы. www.rbc.ru У тростникового сахара лёгкий запах с нотками карамели, а вкус более сложный, с «конфетными» оттенками и лёгкой горчинкой. www.rbc.ru
• Провести тест на растворимость. www.rbc.ru Тростниковый сахар растворяется медленнее свекловичного, оставляя осадок мелассы и окрашивая раствор в желтоватый оттенок. www.rbc.ru
• Провести тест с йодом. www.rbc.ru Он позволяет выявить добавление крахмала (из-за йода раствор посинеет). www.rbc.ru
• Внимательно изучить упаковку и маркировку. www.rbc.ru Нужно проверить состав (должен быть указан тростниковый сахар без добавок) и производителя, а также обратить внимание на наличие сертификатов. www.rbc.ru

Также рекомендуется покупать тростниковый сахар от производителей, которые уже давно на рынке и дорожат своим именем. www.gastronom.ru