Несколько способов, которые помогут предотвратить прилипание треснувшего яйца к скорлупе при варке:
- Проколоть скорлупу. 1 Для этого нужно сделать небольшое отверстие с тупого конца яйца острым кончиком ножа. 1 Воздушная камера не даст вытечь жидкому содержимому сырого яйца, а после варки скорлупа легко снимется. 1
- Добавить в воду соль. 25 Соль повышает плотность воды, что препятствует вытеканию белка. 5
- Обернуть яйцо пищевой плёнкой. 4 Достаточно обернуть яйцо двумя слоями плёнки и варить как обычно. 4
- Остудить сваренные яйца в холодной воде. 5 Это облегчит процесс чистки. 5