Тортильи для тако делают из кукурузной муки, а не из пшеничной, потому что кукуруза — основа питания жителей Южной Америки. 5 В Мексике из неё делают традиционный хлебный продукт — тортилью. 3

Кроме того, изделия, приготовленные на кукурузной муке, отличаются лёгкостью, рассыпчатостью, дольше не черствеют и сохраняют свои вкусовые качества. 2