Торт с масляным кремом может быть тяжелее, чем с фруктовой начинкой, из-за веса самого масляного крема. 14 Обычно для получения 400 г масляного крема на сгущёнке берут 200 г сливочного масла и 200 г сгущённого молока. 5

Также к весу торта могут прибавлять и другие ингредиенты, например, коржи, мастика для обтяжки, украшения и пропитка коржей. 1

Таким образом, вес торта с масляным кремом может быть больше, чем у торта с фруктовой начинкой, из-за суммарного веса всех составляющих.

Чтобы сделать крем легче, можно разбавить его молоком, вливая небольшими частями во время взбивания. 2