Почему торт с масляным кремом тяжелее, чем с фруктовой начинкой?

Торт с масляным кремом может быть тяжелее, чем с фруктовой начинкой, из-за веса самого масляного крема. vk.com www.russianfood.com Обычно для получения 400 г масляного крема на сгущёнке берут 200 г сливочного масла и 200 г сгущённого молока. www.gastronom.ru

Также к весу торта могут прибавлять и другие ингредиенты, например, коржи, мастика для обтяжки, украшения и пропитка коржей. vk.com

Таким образом, вес торта с масляным кремом может быть больше, чем у торта с фруктовой начинкой, из-за суммарного веса всех составляющих.

Чтобы сделать крем легче, можно разбавить его молоком, вливая небольшими частями во время взбивания. www.babyblog.ru