Почему тмин традиционно используется в европейской кулинарии?

Тмин традиционно используется в европейской кулинарии благодаря своему тёплому земляному аромату и отчётливому вкусовому профилю. pikabu.ru Он придаёт глубину и сложность широкому спектру блюд. pikabu.ru

В европейской кухне, особенно в немецкой и скандинавской, по традиции добавляют тмин в рагу с птицей и овощами, а также к капусте — как к тушёной, так и к кислой. aidigo.ru Кроме того, тмин — обязательный компонент знаменитого датского сладкого тминного ликера «Киоммель». aidigo.ru

Также тмин используют для ароматизации хлеба, сыров и кондитерских изделий. aidigo.ru Ещё его применяют при мариновании и засолке огурцов, яблок, квашеной капусты. www.tveda.ru