Тесто для крымских чебуреков приобретает хрустящую текстуру благодаря добавлению водки. 1 Этот ингредиент делает чебуреки более хрустящими, тесто нежнее и позволяет им оставаться свежими на протяжении более длительного времени. 1
Также для достижения хрустящего эффекта в тесто добавляют сахар. 12 Благодаря ему тесто получается более румяным и вкусным. 1