Почему тесто для картопляников не должно быть слишком густым?

Тесто для картопляников не должно быть слишком густым, потому что из такого теста сложно формировать котлетки. m.ok.ru informburo.kz

В идеале тесто должно почти перестать липнуть к рукам, но при этом картофеля в нём должно быть больше, чем муки. informburo.kz Количество муки зависит от консистенции пюре: чем оно жиже, тем больше муки понадобится. m.ok.ru