Почему тесто для берек должно 'отдыхать' перед раскатыванием?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Тесто для бёрека оставляют «отдыхать» перед раскатыванием, чтобы дать развиться клейковине и сделать его более эластичным. www.gastronom.ru dzen.ru

Это особенно важно, так как тесто для бёрека нужно раскатывать очень тонко. www.gastronom.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?