Террин традиционно готовят в глиняной форме с крышкой, потому что такая посуда создаёт особый микроклимат, который позволяет блюду настояться, пропитаться ароматами и полностью дойти до необходимой кондиции. 4

Кроме того, глазированная керамика, из которой делается форма для террина, не поддерживает размножение вредных бактерий, так как не имеет пор. 1 Длительная тепловая обработка убивает микроорганизмы внутри продуктов, а плотная текстура, толстый слой желе и крепко закрытая крышка не дают им проникнуть из внешней среды. 1