Террин считается изысканным блюдом французской кухни, потому что его можно приготовить практически из любого сочетания ингредиентов. 2 От обычных видов мяса, таких как свинина и колбасные изделия, до изысканных блюд, например фуа-гра и оленины. 2

Отличительной особенностью террина является то, что фарш обязательно залит желе. 1 Оно защищает блюдо от высыхания и сохраняет его нежный и сочный вкус. 1

Для придания террину пикантности в него можно добавить разнообразные специи, например кардамон или гвоздику, а в особых случаях — трюфель, вино, арманьяк и даже фуа-гра. 1

Таким образом, террин сочетает в себе разные вкусы и ингредиенты, что делает его подходящим для подачи в качестве лёгкой закуски или аперитива. 1