Почему тефтели с подливой запекают в духовке на низкой температуре?

Тефтели с подливой запекают в духовке, а не на сковороде, чтобы тефтели получились более сочными и мягкими, а также сохранили больше пользы, так как не подвергаются обжариванию. vkys.info povar.ru

Румяная корочка, которая образуется сверху при запекании, делает мясные шарики более нежными внутри, а подливка получается более густой и насыщенной. kulinarenok.ru