Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Главная / Еда / Почему сырые кабачки рекомендуется подсушивать перед приготовлением оладий?

Вопрос для Поиска с Алисой

26 июля

#Кабачки #Оладьи #Кулинария #Рецепты #СырыеОвощи

Почему сырые кабачки рекомендуется подсушивать перед приготовлением оладий?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Сырые кабачки рекомендуется подсушивать (отжимать) перед приготовлением оладий, чтобы убрать лишнюю влагу. dzen.ru sport24.ru

Кабачок на 95% состоит из воды. dzen.ru При жарке сок выталкивается нагреванием, из-за чего тесто разжижается. dzen.ru Крахмал и клейковина не успевают схватиться, и середина оладий остаётся сырой. dzen.ru Кроме того, масло впитывается в водянистую массу, и оладьи получаются жирными. dzen.ru

Отжим кабачка удаляет 63% влаги и увеличивает хрусткость корочки на 40%. dzen.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?