Несколько причин, по которым сыр манчего считается лучшим сыром в мире:

• Традиционное производство. 4 Оно остаётся неизменным на протяжении веков и осуществляется по старинной технологии. 4
• Уникальный вкус. 45 Сыр делают исключительно из молока овец породы манчега, которое придаёт продукту насыщенный вкус. 4
• Защита географического происхождения. 14 Сыр защищён знаком DOP (Denominación de Origen Protegida), который гарантирует его происхождение и качество. 4
• Победа в британском конкурсе World Cheese Award 2012. 3 На нём манчего выиграл у 2781 конкурента в номинации «Лучший сыр мира». 3