Сыр камамбер считается подходящим для жарки на сковороде, потому что он мягкий и имеет температуру плавления выше 75 °С. 2 Такие сорта тают, но не распадаются и не плавятся полностью, а обжариваются и обретают аппетитную корочку. 2

Однако перед жаркой сыр камамбер необходимо очистить от плесневой корки, так как из-за неё панировка плохо пристанет к сыру, и он растечётся в процессе жарки. 1

Для готовки лучше всего подойдёт сотейник или чугунная сковорода. 1 Куски сыра сначала обмакивают в яйце, после чего обваливают в панировочных сухарях или муке, а затем жарят на разогретой сковороде со сливочным маслом по 2–3 минуты с каждой стороны. 13