Сыр горгонзола считается аристократическим среди голубых сыров благодаря своему уникальному вкусу и аромату, которые обусловлены наличием съедобной плесени внутри куска сыра. 13
Эти грибки влияют на вкус и внешний вид продукта, который характеризуется типичными зелёно-синими полосами. 1