Почему сыр Эмменталь называют «королем сыров»?

Сыр Эмменталь называют «королём сыров» из-за его популярности и эстетичности. sgastronomy.ru

Некоторые отличительные черты этого сыра:

• Крупные дырки. sgastronomy.ru www.myswitzerland.com Они появляются в процессе ферментации и могут иметь размер от вишни до грецкого ореха. www.myswitzerland.com
• Сладковатый вкус. syromaniya.ru Молодой сыр, выдержанный как минимум четыре месяца, имеет мягкий вкус с оттенком лесного ореха. www.myswitzerland.com После полной выдержки (12 месяцев и дольше) сыр приобретает более выраженный вкус. www.myswitzerland.com
• Традиции производства. www.myswitzerland.com Сыр изготавливают из свежего необработанного молока от коров, которых кормят только травой и сеном. www.myswitzerland.com Использование добавок и генетически модифицированных ингредиентов запрещено. www.myswitzerland.com