Вопрос для Нейро
29 апреля
Почему сыр чеддер становится более рассыпчатым с увеличением срока выдержки?
Нейро
На основе 5 источников
3
Сыр чеддер становится более рассыпчатым с увеличением срока выдержки из-за процесса кальцинирования. 1
В зрелом сыре (18 месяцев и более) формируются хрустящие «кристаллы», которые изменяют структуру продукта. 1 Этот эффект образуется двумя элементами: лактатом кальция и аминокислотой. 1
Кроме того, чем старше сыр, тем плотнее его структура. 5 Чеддер с выдержкой более года меняет не только вкус и цвет, но и начинает слегка крошиться. 5
0
Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.
Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Tue Jun 17 2025 10:03:28 GMT+0300 (Moscow Standard Time)