Почему сыр буррата заворачивают в листья асфоделя при традиционном производстве?

Сыр буррата заворачивали в листья асфоделя при традиционном производстве, чтобы указать на качество и свежесть продукта. www.nur.kz www.gastronom.ru Зелёные листья растения символизировали, что сыр совсем молодой. www.nur.kz

Сегодня, чтобы сохранить традицию, продукт погружают в пакет, а затем оборачивают пластиковыми зелёными завязками, похожими на форму стеблей асфоделя. gastrotravel.club