Почему свиные щечки считаются менее популярным продуктом по сравнению с другими частями свиной туши?

Свиные щёчки считаются менее популярным продуктом по сравнению с другими частями свиной туши, из-за их недостаточного использования в кулинарии. www.verymeaty.com

Однако при правильном приготовлении свиные щёчки могут придать вкус и нежность любому блюду. www.verymeaty.com Кроме того, они относительно нежирные по сравнению с другими кусками свинины и являются хорошим источником белка и питательных веществ, таких как железо и цинк. www.verymeaty.com

Также, поскольку свиные щёчки менее распространены, они могут быть дороже других кусков свинины. www.verymeaty.com

При этом стоит отметить, что при длительном тушении мясо щёчек не распадается на волокна, а становится цельным шелковистым кусочком. dzen.ru

Таким образом, низкая популярность свиных щёчек может быть связана с их недостаточным применением в кулинарии и более высокой стоимостью по сравнению с некоторыми другими частями туши.