Почему свинушки были популярны для засолки в прошлом?

Свинушки были популярны для засолки в прошлом, вероятно, из-за их массовости и способности расти в разных местах, например на болотах, в навозных кучах или среди коряг. sport24.ru

До 1980-х годов учёные в СССР считали, что свинушку можно есть, но преимущественно в солёном виде. dzen.ru Перед засолом гриб обязательно нужно было отварить, иначе можно было отравиться. dzen.ru

Однако в 1984 году свинушку официально внесли в перечень ядовитых и несъедобных грибов. dzen.ru sport24.ru