Вопросы к Поиску с Алисой
Свеклу для сельди под шубой предварительно запекают, а не отваривают, чтобы сохранить цвет и насыщенность вкуса. journal.tinkoff.ru
При запекании в фольге свёкла томится в собственном соку и сохраняет всю пользу, в то время как при варке в воде часть полезных веществ вываривается. dzen.ru