Свекловичный сахар считают одним из самых сладких видов сахара из-за особенностей его производства. 5

Для получения свекловичного сахара тонко нарезают сахарную свёклу для извлечения натурального сахарного сока. 5 Сок очищают и нагревают для получения концентрированного сиропа, который кристаллизуется с образованием сахарного песка. 5

Ощущение сладости у каждого человека может быть разным, поскольку всё зависит от вкусовых рецепторов. 4 При этом разным людям один и тот же сахар может показаться в разной мере сладким, например, из-за потребности в глюкозе или привычки. 3

Также на сладость сахара влияет степень его очищенности от примесей. 3 Более рафинированный сахар будет слаще, а менее рафинированный — с большим количеством примесей — менее сладким. 3