Почему сушеные абрикосы так популярны в кулинарии?

Сушёные абрикосы (курага) популярны в кулинарии по нескольким причинам:

• Универсальность. www.gastronom.ru Курагу используют в десертах, сладкой выпечке, компотах, джемах, а также в качестве приправы для супов, салатов и вторых блюд. www.gastronom.ru www.edimdoma.ru
• Возможность кулинарных экспериментов. dzen.ru Курага даёт простор для творчества поварам, с ней готовят разнообразные блюда, например, начинки для пирогов, конфеты, коктейли, запекают в духовке с птицей и дичью. www.edimdoma.ru
• Содержание полезных веществ. dzen.ru ru.wikipedia.org При высушивании в кураге сохраняется большинство витаминов и микроэлементов. ru.wikipedia.org Она богата калием, фосфором, магнием, железом, а также витаминами А, С и В. dzen.ru
• Доступность. www.gastronom.ru Курага доступна круглый год, что позволяет готовить блюда с её использованием в любое время. www.gastronom.ru