Почему супы-пюре популярны в европейской кухне?

Супы-пюре популярны в европейской кухне по нескольким причинам:

• Универсальность. chef.ru bonduelle.ru Супы-пюре можно подавать горячим, чтобы согреться в холодный день, или холодным, для освежения в жару. bonduelle.ru
• Возможность для кулинарных экспериментов. bonduelle.ru Благодаря нежной консистенции супа-пюре, можно комбинировать разные ингредиенты, добавлять соусы, украшать блюдо орехами, семечками, сыром или зеленью. chef.ru bonduelle.ru
• Лёгкая усвояемость. dzen.ru bonduelle.ru Благодаря измельчению, супы-пюре хорошо усваиваются организмом, не перегружая пищеварительную систему. bonduelle.ru
• Питательность. www.pravda.ru Супы-пюре входят в детское и лечебное питание. www.pravda.ru
• История блюда. www.pravda.ru Первоначально супы-пюре готовили в европейских монастырях как пищу для больных и пожилых. www.pravda.ru

Супы-пюре имеют французское происхождение и являются основным видом супов в западноевропейских кухнях. ru.wikipedia.org