Почему суп в кастрюле прокиснет, если в него перелить суп из тарелки?

Суп в кастрюле может прокиснуть, если в него перелить суп из тарелки, из-за бактерий. otvet.mail.ru Они могут присутствовать в углах тарелки и, попав обратно в большую ёмкость с супом, начинают быстро размножаться и выделять вещества, которые придают блюду характерный кислый привкус. otvet.mail.ru

Чтобы избежать порчи супа, не рекомендуется переливать остатки недоеденного блюда из тарелки обратно в кастрюлю. www.gazeta.ru woman.rambler.ru