Почему сухое молоко может испортиться?

Несколько причин, по которым сухое молоко может испортиться:

• Некачественное сырьё. otvet.mail.ru Если для производства сухого молока использовалось некачественное молоко, то оно может содержать бактерии, которые вызовут брожение и кислотность продукта. otvet.mail.ru
• Нарушение технологии производства. otvet.mail.ru Неправильное хранение или нарушение технологии производства могут привести к тому, что сухое молоко начнёт портиться. otvet.mail.ru
• Некорректное хранение. otvet.mail.ru Например, во влажных условиях или при повышенной температуре, это может привести к размножению бактерий, которые вызовут кислотность продукта. otvet.mail.ru

Основные признаки того, что сухое молоко испортилось:

• Изменение цвета. dzen.ru Если сухое молоко было открыто и хранилось неправильно, можно заметить изменение цвета со светло-кремового на тёмно-жёлтое. dzen.ru
• Запах. dzen.ru В результате изменения цвета образуются газы с неприятным запахом, которые влияют на свежий аромат сухого молока. dzen.ru

Чтобы продлить срок годности сухого молока, рекомендуется хранить его в прохладном тёмном месте, в герметичном контейнере, вдали от света и при температуре от 0 °С до +10 °С. www.thespruceeats.com moloko.group