Почему стоимость капучино растет, несмотря на удешевление кофейного зерна?

Стоимость капучино может расти, несмотря на удешевление кофейного зерна, по нескольким причинам:

• Спрос превышает предложение. www.restorating.ru Кофейная индустрия в России активно развивается, и зелёного зерна начинает не хватать для всех желающих его купить. www.restorating.ru Это приводит к росту цены на необжаренный кофе. www.restorating.ru
• Проблемы с логистикой. www.restorating.ru Компании, занимающиеся поставками кофе, вынуждены искать обходные пути, что также влияет на стоимость продукта. www.restorating.ru
• Увеличение расходов на другие ингредиенты. www.fontanka.ru На стоимость капучино влияют цены на молоко, коммунальные услуги и аренду, а также на оплату труда. www.fontanka.ru
• Проблемы с поставками оборудования. www.restorating.ru Это касается как обжарочных производств, так и обычных кофеен: при любой поломке кофемолки или кофемашины нужно искать запчасти, что увеличивает издержки. www.restorating.ru

На стоимость капучино влияет и средняя цена на аналогичный продукт у конкурентов в нише. secretmag.ru