Стейки из лосося рекомендуется готовить в фольге, потому что она позволяет сохранить сочность и насыщенный вкус рыбы, а также впитывает ароматы специй и приправ. 2
Это происходит благодаря тому, что все соки не вытекают и не испаряются. 1 Кроме того, рыба в фольге всегда полностью и равномерно пропекается. 1