Стандарты веса хлебобулочных изделий могут различаться в разных странах и даже в разных регионах одной страны, например в СССР, вес буханки белого хлеба мог варьироваться в зависимости от региона и типа хлеба. 4 Это было связано с тем, что существовали государственные стандарты (ГОСТы), которые регламентировали вес буханки. 4
Некоторые факторы, влияющие на вес хлебобулочных изделий:
В настоящее время ГОСТы для веса буханки белого хлеба уже не действуют, их заменили новыми техническими регламентами. 4