Срок годности йогурта после вскрытия отличается от запечатанного продукта по нескольким причинам:

• Воздействие воздуха. 1 После вскрытия контейнера с йогуртом важно держать его плотно закрытым, так как воздействие воздуха способствует росту бактерий и ухудшает качество продукта. 1
• Температура хранения. 5 Йогурт нужно хранить в холодильнике при температуре от +2 °C до +6 °C. 5 Более высокая температура способствует быстрому размножению бактерий, что приводит к порче продукта. 5
• Состав йогурта. 5 Йогурты с большим количеством сахара и добавок могут храниться дольше, чем натуральные. 5 Это связано с тем, что сахар и некоторые добавки обладают консервирующими свойствами. 5
• Тип йогурта. 15 Например, греческий йогурт, благодаря своей густой консистенции, может храниться дольше — до 3–5 дней после вскрытия. 5

Таким образом, срок годности йогурта после вскрытия зависит от индивидуальных особенностей продукта и условий хранения.