Почему срок годности молочных консервов зависит от типа упаковки?

Срок годности молочных консервов зависит от типа упаковки, потому что разные виды тары по-разному влияют на сохранность продукта. rskrf.ru roniks.info

Некоторые примеры и объяснение влияния упаковки на срок годности:

• Жестяная банка. rskrf.ru В ней сгущённое молоко может храниться 1 год и даже дольше (это зависит от качества молочного сырья и процесса производства). rskrf.ru
• Пластиковая упаковка. rskrf.ru Как правило, в ней сгущённое молоко с сахаром хранится не более полугода. rskrf.ru
• Прозрачная бутылочка. rskrf.ru В такой упаковке продукт может храниться не более 2–3 месяцев, так как на свету происходит фотоокисление молочного жира. rskrf.ru
• Открытая упаковка. rskrf.ru В ней сгущённое молоко портится быстро, так как при поступлении воздуха и света микробиологические процессы протекают стремительно. rskrf.ru

Кроме того, герметичная упаковка препятствует увлажнению продукта и задерживает гидролитические процессы, что также влияет на срок годности. cyberleninka.ru

Точный срок годности устанавливает производитель и указывает его на упаковке. rskrf.ru