Несколько причин, по которым спреды становятся всё более популярными в Европе как альтернатива сливочному маслу:

• Потребность в продуктах пониженной калорийности. 1 Это связано с распространением малоподвижного образа жизни в крупных городах. 1
• Повышение информированности населения о пользе ненасыщенных жиров из растительных масел и вреде холестерина как компонента сливочного масла и других животных жиров. 1
• Увлечение вегетарианством и растительным питанием. 1 Спреды относятся к растительным линейкам, что соответствует современным тенденциям. 1
• Гипоаллергенность для людей с непереносимостью лактозы. 5
• Более низкая стоимость спредов по сравнению со сливочным маслом. 25

Спреды включены в официальные руководства по питанию таких стран, как Великобритания, Финляндия, Германия, Канада, Ирландия, Швейцария, Норвегия. 15