Почему современные кофейные заведения разрабатывают уникальные напитки?

Современные кофейные заведения разрабатывают уникальные напитки по нескольким причинам:

• Привлечение клиентов. 4 Авторские напитки помогают разнообразить меню и привлекают посетителей, которые стремятся к «новому и необычному». 4
• Создание новых ощущений и впечатлений. 4 Кофейни предлагают необычные комбинации вкусов и консистенций. 4 Например, популярны напитки с отдельной пенкой сверху, которая может быть как сладким дополнением, так и пенкой с матчей или чаем. 4
• Использование локальных ингредиентов. 1 Кофейни исследуют местную флору и фауну, чтобы находить уникальные ингредиенты для создания необычных напитков. 1 Это может включать в себя использование местных фруктов, ягод или трав. 1
• Персонализация. 23 Умные кофемашины с функцией персонализации позволяют настроить температуру, давление и даже степень обжарки зёрен под конкретного клиента. 2
• Концепция здорового образа жизни. 24 Кофейни предлагают «полезные» напитки, которые вписываются в концепцию здорового образа жизни. 4 Например, в меню появляются позиции вроде «кофе с куркумой и корицей» или «эспрессо с витамином С». 2